一般社団法人Subako

Subakoで羽休み

About

Subako

ゆっくり体の中からこころを変えていく

自然豊かな場所でおいしいごはんを食べながら自分を見つめ直し暮らしをととのえる家

News

お知らせ・イベント

Service

サービス

"ひとりひとり、ひとつひとつがありのままであるように"

水、火、土、動物、植物、微生物、そして人間。関わりあいながら循環するこの美しい世界を体感しませんか。

入居までの流れ

自然の中でゆっくり過ごす時間が必要な若者(18~35歳目安)

HP、インスタグラムDM、提携施設を通して問い合わせ

みんなでミーティング

お試しステイ

お引越し

入居費(¥88,000/月)

内訳
家賃 25,000円 / 食費 30,000円 / 水道光熱費 15,000円 / 消耗品等 3,000円 / 生活管理・サポート 15,000円
※2年目以降は、利用者の生活状況に応じた割引制度をご用意

1期目こころとからだを食の力でかえてゆく

田んぼや畑、山へ行ったり自然と共に暮らす暮らしの中で生活力を身につけていきます。
「田んぼ」…小さいながらも手植え、手刈りは重労働。みんなで育てたお米を大切にいただきます。
「畑」…有機農法の指導を受けながら食べたい野菜を栽培。お庭のハーブはお風呂やハーブティにも。

「水」…体の60~70%は水でできています。清流の流れるこの地で湧水を汲み、いい空気を体に入れながら体の中の水を入れ替えます。
「食」…自家米ーみんなで育てたお米を。
  狩猟肉ー猟師でもある代表 一鴎が捕った野生のお肉
  自家農園のお野菜やご近所さんの差し入れお野菜
  一流サポーターから届くお菓子やパン
  厳選食材をつかって、自家製のお味噌や良質な調味料でシンプルに調理。Subakoでの暮らしを象徴する豊かな食卓です。

「本人カウンセリング」…ゆっくりお茶をしながら、畑で作業しながら、、うつを経験したスタッフが心の回復をサポートします。
「家族カウンセリング」…自身も不登校の子を持つスタッフが困りごと、心配事を一緒に解決していきます。

2期目インターン研修

自分が得意なこと、すきなこと、すきな場所…様々なプロッフェッショナルの現場で刺激をうけ新しい自分を発見していきます。

Company Profile

会社概要

事業者名
一般社団法人Subako
代表
石井まなみ
本社所在地
〒501-2131
岐阜県山県市平井791-8

Story of “Subako”Subako設立の経緯

代表石井 まなみ

料理人
山県市教育委員
1987年滋賀県生まれ

2020年ヒルトングループ初の女性総料理長として旧軽井沢KIKYOキュリオ・コレクションbyヒルトンにて腕を振るう。生産者、食材、自然、人間社会の関わりの中で様々な課題に直面。料理人の枠を超えた活動が必要と感じ、独立。

岐阜県山県市に移住。狩猟免許を取得し、狩猟を始める。無農薬でのお米づくり、自家製の味噌や梅干しな暮らしの基盤を整えていく。

同時に、一般社団法人Subakoを立ち上げ、現代社会に違和感を感じ、苦しい思いをしている若者を、料理と自然の力で癒す場所Subakoの運営をはじめる。学校教育にも精力的に取り組み、生きるために大切な土台づくりの実践的な教育カリキュラムを提供している。